ケトン体ダイエット

パルスイート・ラカントSの色々な使い方

こんにちは〜おりおりです前回、揚げ物で鶏肉を漬け込んでおくものとして、砂糖の代わりに、パルスイートかラカントSが良い、というお話をしましたこの２つについては、揚げ物以外にも様々な料理に使う事が出来ますレシピに砂糖がある場合、そのまま代わりとして使えて糖質が抑えられて便利ですよこれは糖質制限中に限らず、糖質を抑えられるという事はカロリーも抑えられるので、どんな人にもおススメで ...

パルスイート・ラカントSについて

こんにちは〜おりおりです前回、揚げ物で鶏肉を漬け込んでおくものとして、、味を変えずに糖質量を減らす方法もある、というお話をしましたが、それはずばり、砂糖の代わりに甘味料を使用する事、です幸いにも、料理で砂糖の代わりに使えるものとしてスーパーなどでもよく売られているため、これを利用しない手は無いと思います有名なものとしては、味の素のパルスイート、サラヤのラカントS、です &n ...

唐揚げ粉の代わりにするなら②

こんにちは〜おりおりです前回、揚げ物で大豆から作られた粉を使用する場合、あらかじめ鶏肉を漬け込んでから粉を付けると良い、というお話をしましたでは、何で漬け込むのが良いのか、というお話なのですが、これは通常の小麦粉を使う場合と同様、醤油・酒・砂糖などをベースにお好みで、おろししょうが・ニンニクなどを加えるのが良いかと思いますしかしこの中で、醤油・酒 ...

揚げ物の衣について

こんにちは〜おりおりです前回、揚げ物で何を揚げているかが大事、というお話をしましたそして、その次に大事なのは衣です量の関係上、そこまで重要ではないですが、シビアに糖質制限するならこだわりたい所ですと言うのも、揚げ物の衣と言えば片栗粉や小麦粉、パン粉などですが、いずれも糖質がかなり高いものですお店で食べる ...

何を揚げているか

こんにちは〜おりおりです前回まで、揚げ物のお話をしてきましたが、基本的に糖質制限と揚げ物は相性が良いのですが、１つ注意点がありますそれは何を揚げているかです油自体には糖質は無いのですが、揚げている元に糖質があっては意味がありません例えば、ポテトはじゃがいも（糖質が多い）を揚げているためNG、唐揚げは鶏 ...

脂質の減らし方

こんにちは〜おりおりです前回、脂質の摂取を減らし始めるタイミングはこれだけあれば十分というくらいまで待てば良い、というお話をしましたでは、十分な期間をおいて脂質の摂取を減らしていく場合、どのように減らしていくのかですが、個人的には食事の回数を減らすのが良いかと思いますその時、ただ何も食べないようにするのではなく、プロテインに置き換えるのです &n ...

脂質を減らし始めるタイミング

こんにちは〜おりおりです前回、糖質制限の第二段階として脂質の摂取も少しずつ減らしてトータルカロリーも減らす必要がある、というお話をしましたでは、いつから脂質の摂取を減らし始めれば良いのか結論から言うと人によって異なり、その判断は難しいようですざっくりと目安で言うと早い人なら糖質制限開始から２週間くらい、遅い人なら２ヶ月くらいでしょうか &nbsp ...

たんぱく質と糖質の組み合わせ

こんにちは〜おりおりです前回、糖質＋脂質がメインの食品で要注意なもののお話をしましたではたんぱく質はというと、ほとんどがたんぱく質＋脂質（脂身の肉など）か、たんぱく質のみ（赤身の肉など）の二択で、たんぱく質＋糖質の食材はほとんどないため、脂質制限（カロリー制限）ダイエットでは、基本的に、たんぱく質のみの食材と糖質のみの食材を組み合わせる事になります &nbsp ...

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