食事制限について〜ＧＩ値①〜

こんにちは〜おりおりです

今回は久々に食事制限に関するお話になります

よく、白米よりも玄米や雑穀米の方がダイエット向きという話を聞くと思いますが、

その根拠となるのがＧＩ値です

ＧＩ値とは、グリセミック指数（グリセミック・インデックス）の略で、食品の炭水化物50グラムを摂取した際の血糖値上昇の度合いを、ブドウ糖（グルコース）を100とした場合の相対値で表したものです

と言うと何だかややこしいですが　要は同じ炭水化物でも、この数値が高いほど素早く体に吸収され、低いほどゆっくり体に吸収される、という事です

有名な所では、白米・餅・うどんなどはＧＩ値が高めで、玄米・オートミール・そばなどはＧＩ値が低めです

ただし、注意すべきは吸収速度が違うだけで、最終的には全部吸収されるので、

ＧＩ値が低い＝太りにくいではない、という事です

太るかどうかが決まるのは、結局は摂取した総カロリーです

それでは皆様、よきフィットネスライフを〜走る人

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